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交远通达 > 公司新闻 > 法国橡木桶与美国橡木桶的区别

法国橡木桶与美国橡木桶的区别

2015-08-03
  • 其实很多人都不知道,橡木桶也有区分的,就像美国橡木桶和法国橡木桶就是有一些区别的。 

    1. 树种不同:法国橡木(Quercus  Sessiflora):俗称黄橡木;美国橡木(Quercus  Alba):俗称白橡木。

    2. 制作工艺:主要区别在于取料,法国橡木需要顺着纤维走向劈开,以防止渗漏;美国橡木则可以锯开。

    3. 使用效果(或者说风格上的区别):各有特点,美国橡木的香草味浓郁,风格粗犷,桶储出味较快;法国橡木芳香复杂而丰富,风格细腻平衡,桶储出味较慢。另外,生长在法国的还有一种Limousin橡木,需要跟我们通常说的法国橡木区别开。该种橡木生长速度快,纹理粗。橡木芳香弱而单宁相对较强,较多用于白兰地之类的烈酒。

     

    而且法国的橡木桶一般比美国的要贵,法国橡木桶的贵不完全是因为原木的价格。法国橡木与美国橡木的原木价格相差不大,但由于制成桶板时,取料采取“劈”和“锯”的方式不同,对于法国橡木桶来说,5个立方米的原木只能制1个立方米的桶板;而美国橡木2个立方米的原木就能制作1立方米的桶板。

     

    市面上有些红酒会在酒标上标注出,本款酒使用了百分之多少的法国橡木桶或美国橡木桶。有些红酒也不会标明。那么就要根据你的喜好来选择红酒了。

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