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服务礼仪

2015-04-30

会议服务礼仪注意事项:

一般说来,会见前准备工作在会见开始前30分钟完成;

为了做好会谈服务工作,服务员应事先掌握会谈服务要求与时间;

会见结束后,服务员清理会场,发现客人遗留物品,而此时客人已离现场,物品应交主办单位

会谈服务中,如有合影,合影位置应按礼宾顺序以主人右边为上宾,主客双方间隔排列

 

会议服务礼仪茶水服务知识总结:

当宾客到达会见厅,主人到门口迎接的时候,服务员应撤下主人用过的小茶杯;

参加会见的宾主双方入座后,服务员应同时分别按主宾、主人及其他陪客的次序上茶水;

为客人上茶,茶杯把要朝向客人右手一侧;

服务员为客人倒水,应注意不要倒的过满,一般7分满为宜;

会谈服务中,服务员为客人续水,取杯时身体姿式应左脚向两椅子的空档跨出半步;

会谈续水操作要领,服务员左脚向两椅子的空档跨出半步左手小指和无名指夹住杯盖,端下茶杯,在座位的右后侧把水倒入杯中,然后盖上杯盖;

如果会见时间较长,中途应为宾主双方上毛巾,一般每隔40分钟左右续一次毛巾;

一般对于学术讲座或报告会,服务员要随时为主讲人续水送巾;

对于小型报告或学术讲座的会议,服务员应在开会前半小时,摆上茶杯、便笺、铅笔等。

 

会议服务礼仪座次知识:

会议现场布置要求一般应根据参加会议的人数做相应的调整。通常来讲,规模较大的会议可安排成丁字形、规模较小的会议可按U字形布置。常见的会议现场布置及座次礼仪如下几种:

长方形会议桌

这种会议桌适用于内部会议或者双边谈判的现场。进行内部会议时,职务最高的人应该位于短矩形边的一侧,并且应该面门而坐。进行双边谈判时,双方可分别坐于桌子长边的两侧。各方职位最高者应在己方居中的位置,职位排在第二位的人坐在他的右边,第三位者坐左边,依次排列。

圆形会议桌

适用于回避座次概念的内部会议或者多边谈判。圆桌会议刻意体现与会人员平等互利的原则,淡化了尊卑概念。圆桌会议虽然回避了座次尊卑的问题,但是在入座时,按照国际惯例,各方与会人员应该尽量同时入场。

设有主席台的会议桌

内部大型会议或者对外新闻发布会一般采用这样的会议形式。主席台座次排列为前排高于后排、中间高于两边、右边高于左边。主持人的位置可以在前排中间也可以在最右端,发言席在主席台正前方或右前方。台下与会人员与主席台面对面,遵循同样的座次原则。

椭圆形会议桌

适用于内部会议,职务最高的人应该位于椭圆形会议桌的一头。

授课型会议桌

对于小型的报告会,会议厅形式布置成授课型最佳

U字形会议桌

适用于内部会议及较小型会议。

接待会议座次

接待室中间设主人和主宾席位,右为主宾席,左为主人席;陪同人员依次就座。

听众席座次

听众席的座次则是前为尊,右为尊;如果按照单位、部门名称的拼音字头顺序依次就座,也是一种平等的座次原则。

特殊情况

会见:官方或正式会见时,可以安排宾主并排而坐,客人坐在右侧。主客随行人员分别在两侧就坐,与宾主双方呈U字形。

茶话会:茶话会一般不针对具体的商务事宜,主要以联谊和沟通为目的,是商务色彩非常淡薄的一种会议形式。因此,茶话会可以不讲究座次礼仪,以便于大家交流为主。在室内,可以将椅子围成一圈,或者直接采用圆形会议桌,大家随意就座。在室外,座位可以随意调整,营造舒适、自由的交流空间。

 

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