中餐多以鲜香为主，对于吃惯了中餐的人来说，突然喝到一款结构感很强又不甜的干红葡萄酒后，常常会感到味觉不适。酸，不是那熟悉的醋酸；涩，也不是那偶尔才吃到的柿子涩。所以，要想深入感受葡萄酒的魅力，可以先从口感柔顺、果香明显的酒款开始。

“易饮”不是一个风味描述词，它更多指的是舌头的一种触觉。这些酒非常平衡，不会带给人过于强烈的感官冲击。“易饮”并不等于简单和廉价。一款易饮的葡萄酒可能很便宜，也可能价值不菲，既适合新手学习品酒知识，也适合老手深入揣摩。下面就为大家推荐几种适合新手品鉴的葡萄酒。

         1. 果香突出的干白

         首先，芳香的白葡萄品种（长相思、维欧尼等）酿造的葡萄酒一般都以非常奔放的果香为主，而不是以“桶味”或“陈年风味”为主导。其次，常见的白葡萄酒一般不含单宁，不会有很多小白不喜欢的“涩”。此外，白葡萄需冰镇饮用，在炎炎的夏日开一瓶白葡萄酒再合适不过啦。

1884珍藏维欧尼干白葡萄酒

产区：阿根廷 门多萨

葡萄品种：维欧尼

        2. 单宁中低、酒体轻盈的红葡萄酒

在众多酒体轻、单宁中低的红葡萄酒中，黑皮诺（Pinot Noir）是最简单易饮而又不失格调的一种。黑皮诺酿造的葡萄酒层次丰富，单宁丝滑。既有红樱桃的清爽，又有草莓的微甜。由于此类葡萄酒酒体适中，果香怡人。既可以与朋友聊天时小酌，也可以用来搭配蘑菇和清淡的肉类、鱼类。

勃艮第铎禾黑品诺干红葡萄酒

产区：法国 勃艮第

葡萄品种：黑品诺

       3. 风格直接、酒体饱满的红葡萄酒

并不是只有轻酒体的红葡萄酒才“易饮”，有些酒体圆润，风格相对直接的红葡萄酒同样可以让人一品倾心。口感圆润柔顺的梅洛（Merlot）就是这样的葡萄酒。梅洛葡萄酒酒体适中，常带有红色或黑色水果风味，炖煮的红色肉类或烤肉都可以用它来佐餐。

 

帕拉世家酒庄梅洛世家珍藏干红葡萄酒

产区：智利 迈波谷

葡萄品种：梅洛

       4. 处于适饮期的优秀葡萄酒

如果想给自己一个更高的起点，那么，处在适饮期的可陈年优质葡萄酒也非常适合初饮。教皇新堡（Chateauneuf du Pape）是罗纳河谷南部的超明星产区。该产区酿造的葡萄酒色香兼具。新年分的教皇新堡葡萄酒非常浓郁，单宁强劲。但经过一段时间的陈年后，单宁会变得更加成熟，很容易入口，而且还会发展出非常复杂的香气。

甘松世家教皇新堡干红葡萄酒

产区：法国 南罗纳河谷 教皇新堡

葡萄品种：歌海娜、希拉、慕合怀特、神索